港式鹹蛋瘦肉生滾粥

原料

鹹鴨蛋: 1隻, 豬肉泥: 50克, 蝦皮: 20克, 香蔥: 20克, 香油: 少許 因人而已, 鹽: 少許, 大米: 根據實際情況放

步驟

1用香油將蝦皮、香蔥炸至金黃,備用

2瘦肉打成泥,搓成肉團,用清水抄好,備用

3大米清洗乾淨,放入比平時熬粥多些的水,調製嬰兒粥,煲好

4粥煲好後,將電飯鍋調製快煮,將鹹鴨蛋,瘦肉,香蔥,蝦皮,少許鹽倒入鍋中,不斷攪拌防止念鍋

小技巧

鹽一定要少點,鹹蛋本來就是鹹的 水一定要比平時多些 可以在加入自己喜歡的東西,愛啥加啥 香油本人喜歡不油的就放的少,喜油的可以多放些 步驟可以先後調整,可以先煲粥在弄瘦泥,蝦皮,黃金蔥的,因為是煮粥,早上怕來不及,就先備好各種材料


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