絲瓜番茄炒雞蛋

原料

絲瓜: 2根, 西紅柿: 2個, 雞蛋: 2個, 蒜片: 少許, 白糖: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 番茄沙司: 可不用

步驟

1絲瓜削皮切條,西紅柿去皮切塊,雞蛋打散。

2油下鍋,炒嫩雞蛋撈出。放油,放蒜片爆鍋,下西紅柿,放白糖炒出紅泥狀。放入絲瓜,放醬油炒到絲瓜微軟,倒入雞蛋炒一會,到絲瓜變軟,放入鹽出鍋。

3出鍋前嘗一口,如果嫌絲瓜土腥味重,可以加點番茄醬翻炒均勻。


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