奶酪焗大蝦

原料

大蝦: 兩隻, 馬蘇里拉奶酪絲: , 紅椒: , 大蒜: , 牛至碎: , 白葡萄酒: , 鹽: , 胡椒粉:

步驟

1大蝦洗凈剪去須子、背部開一刀去除蝦線,用刀拍一下一會蝦不會受熱捲曲

2大蝦用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬

3撒上奶酪絲和一半的紅椒碎

4放在烤盤上,烤箱提前預熱200度

5放入烤箱上下火200度烤5分鐘,撒上另一半紅椒粒

6在入烤箱烤2分鐘奶酪微微焦黃即可出鍋裝盤

小技巧

1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;   2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;  3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;    4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。


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