冷盤食物，可以作為郊遊、小聚餐等外帶食物，小朋友很喜歡。
1、卷皮材料：麵粉、鹽、胡椒粉 2、卷芯材料：火腿、雞蛋、生菜、青瓜 3、調味料：鹽、沙拉醬、番茄醬
1、卷芯材料全部切成條塊狀，火腿煎熟，雞蛋打好煎成雞蛋餅，生菜青瓜均用食用水洗過。 2、麵粉加入鹽、胡椒攪和後加入水，搓成麵糰。 3、麵糰搓成小塊擀平擀薄。 4、平底鍋加一點點油熱鍋，熱鍋後加入麵餅，慢火煎香煎熟。 5、將煎好卷皮放平，然後按個人口味添加卷芯材料，再按個人口味加入沙拉醬或者番茄醬。
希望健康一點，火腿可以切好後蒸熟，雞蛋可以蒸熟後再切使用。