冷蕎麥麵

原料

醬油: 適量, 海苔: 適量, 蕎麥麵: 100克, 鰹魚片: 少許, 鹽: 一小勺, 蔥: 適量, 芥末: 少許

步驟

1鰹魚片加入熱水中熬煮10分鐘,熄火後加入適量醬油和一小勺鹽。

2鰹魚湯汁過濾掉鰹魚片,放涼。再放入冰箱冷凍備用。

3煮蕎麥麵

4將煮好的蕎麥麵放入冰水中,麵條過冷後夾出。

5最後,將切好的蔥花,紫菜和芥末放入蕎麥麵,麵條放入鰹魚湯汁,享用。


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