茄子: 1個， 花生醬: 1大勺， 芝麻醬: 1大勺， 醬油: 2大勺， 醋: 1大勺， 鹽: 少許， 糖: 1大勺， 香蔥: 少許
1茄子上鍋蒸熟後扒皮，晾涼後撕成條。
2將所有調味料倒在一起，拌成汁，可添少許水。
3將拌好的汁淋在茄條上，拌勻後開吃。