白面: 250g， 長豆角: 200g， 熟鴨肉: 200g， 木耳: 50g， 鹽: 3g， 開水: 適量
1用開水燙麵，一點一點加，邊加邊攪拌，都成了疙瘩即可，量涼。
2揉成麵糰，蓋蓋子醒一會兒。右邊是摻了南瓜的。
3長豆角用開水煮一會兒，快熟時撈出控水。
4半隻鹽水鴨，去骨，切小塊。
5木耳 豆角都切小丁，放少許鹽和糖
6燙麵擀成薄圓形，菜平鋪在半個圓內。不可太多。
7面片對疊，用一個圓形小碗或小盤沿著半圓的邊按一圈，可以整形並密封。
8平底鍋小火烙至微有金黃色，少油或不放油皆可。