原料

雞蛋: 4個， 牛奶: 250克， 細砂糖: 50克， 淡奶油: 90克

步驟

1冰凍蛋撻皮取出解凍，稍軟後整形。

2用純牛奶

3淡奶油。不放也可，加點煉奶、奶粉，純牛奶要加多90克。

4將雞蛋、白糖打散均勻，加入淡奶油、純牛奶攪勻倒入蛋撻皮內，約八分滿。此配方剛好15個量。

5烤箱200度預熱，放入中上層烤20分鐘後調方向再烤10分鐘即可出爐。溫度時間僅供參考，不同烤箱有差異。