咖喱牛腩飯

原料

牛腩: 500g, 土豆: 1-2個(根據自己的喜好), 胡蘿蔔: 2根(主要覺得加個顏色好看), 洋蔥: 半個, 咖喱膏(粉): 5人粉(好像超市就有賣這種幾人份的,我比較懶!建議大家用咖喱膏,但我做的時候沒買到,咖喱粉做出來味道也不錯哦), 料酒: 2勺, 鹽: (靠自己嘗味道), 雞精: , 香菜: 2棵, 薑片: 2-4片, 豆粉: 3勺, 米飯: 4人份

步驟

1準備食材,將牛腩、土豆、胡蘿蔔切成均勻的小塊,洋蔥切碎,香菜分成小朵(做裝飾),備用

2將牛腩用姜切、料酒、豆粉(切記一定要先加少量水把豆粉打散)腌制5-10分鐘

3在鍋里加入適量菜籽油加熱,將剛剛剁好的洋蔥碎倒入鍋中翻炒,炒出香味後將腌制好的牛腩把薑片挑出倒入鍋中繼續翻炒,牛腩微微變色加入土豆胡蘿蔔一起翻炒

4食材的香味出來,加少許鹽和雞精加入小碗清水蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘(注意,如果發現水不夠可以適量再加一些)到土豆變軟加入咖喱粉進行翻炒把所有湯汁和食材融合!(如果你喜歡汁多一點,在前面加水可以多加一點)

5把之前準備好的米飯裝盤把咖喱牛肉淋在上面,撒上香菜就完工啦


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