辣椒日記 part1

原料

辣椒: 18條, 大蒜: 一坨半, 蔥: 看家裡存貨量, 油: 土豪可以多放點, 鹽: 視重口味程度而定, 糖: 其實我也不明白為什麼要這個, 伏特加: 呵呵呵呵, 意式什香草: 其實沒啥用

步驟

1當然是準備辣椒,一根一根洗乾淨,擦乾水分。至於為什麼是十八根------因為家裡庫存這麼多。

2切成醬紫的辣椒丁(切法稍後提供)。還有就是…記得帶手套…帶手套…帶手套…………(質量好的,別問為什麼,重要的事情說三遍)。

3把這麼多的大蒜,洗乾淨,切掉尾巴,脫去外衣…剝好了一顆!耗時一分鐘…

4然而…我很懶…反正都要變蒜粒了…幾刀拍下去…迅速搞定,耗時一分鐘。

5認真的護住它們,並且把它們剁碎。(剁完之後…手上的味道怎麼消除?那你在剁之前就需要一枚藍盆友)。

6在蒜粒中加入少許伏特加拌勻。(此處應該加白酒,沒有白酒就………反正都是酒…本質區別應該不大……吧)。

7準備洋蔥…xxx(想多了,完全找不到洋蔥的影子,這裡借用下它的兄弟)家裡有這麼幾條蔥,取前面跟洋蔥差不多感覺的部分。

8假裝此處為一堆洋蔥粒。

9還沒搞清楚油的種類對辣椒醬的影響。反正這只是之前逛taste送的。大概倒了一半下鍋。倒完看了下瓶身---600ml…大家隨意感受下……(另外這瓶東西的油嘴真的是………感興趣的童鞋可以自己去超市參觀下)。

10油熱了後撒了三分之一瓶這貨下油,大概一分鐘後濾掉。(至於為什麼加它,理由很簡單------家裡有,好奇它的味道。然而其實並沒有添加任何特效

11下鍋後,發自內心的覺得後面步驟十分有問題,本著不誤導廣大讀者的善良心態------以下省略一千字。本集到此結束,謝謝觀看~欲知後事如何,且聽下回分解。

12認真你就輸了。

13哦對了,下鍋的時候加了糖和鹽。


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