原料

排骨: 一條， 竹蔗: 一根（約三節）， 馬蹄: 十個， 紅蘿蔔: 一小段， 鹽:

步驟

1排骨砍段，清洗乾淨，入鍋中焯水

2竹蔗破開，成細條，馬蹄洗乾淨，去皮

3把焯水後的骨頭和馬蹄竹蔗一起放入鍋中，加入切小款的紅蘿蔔，大火煮1－1.5半小時即可

小技巧

此湯是為清熱下火去滯之湯，無需熬時過長。