宮爆雞丁

原料

雞胸肉: 一塊, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 蔥沫: 適量, 薑末: 適量, 干辣椒: 兩根, 蒜末: 適量, 豆瓣醬: 兩勺, 辣椒油: 一勺, 醬油: 兩勺, 白糖: 一勺, 鹽: 適量, 洋蔥: 半個, 黃瓜: 一個

步驟

1雞胸肉切丁 加澱粉 料酒 薑末 蔥沫 少許鹽腌制

2鍋中倒入一層油 倒入干辣椒蒜末爆香 加入雞丁翻炒至八成熟

3兩勺豆瓣醬 一勺辣椒油 兩勺醬油 一勺白糖調製醬料

4洋蔥黃瓜切塊 依次倒入鍋中 倒入醬料翻炒

5之後蓋鍋蓋悶一會

6出盤


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