自發粉: ， 醬肉: ， 大蔥: ， 蚝油:
1溫熱水和面，揉光滑蓋上屜布發酵約一個小時
2發酵至一倍大小後再揉成光滑麵糰進行二次發酵
3二次發酵大約二十分鐘，同樣發酵至一倍大小，備用
4同時準備肉餡，醬肉加入大蔥用蚝油攪拌
5二次發酵後還需要再次揉成麵糰備用
6常規做法包好後再次放置約30分鐘
7放入電蒸箱蒸15分鐘
8蒸好後不要急於打開蒸箱，再燜五分鐘，便於包子發的更好
9好好享用吧
三次發酵很重要！