鮭魚頭: 1隻， 豆腐: 一盒， 味增: 適量， 魚露: 1勺， 姜: 3片， 黃酒: 2勺， 白鬍椒粉: 適量， 京蔥: 1根
1鮭魚頭對半切開，洗凈，去掉魚腮後，用鹽和黃酒腌制半小時。
2將魚頭略煎一下，然後加水燒開後，放入味增，根據口味可適當加減。
3悶煮半小時後，加入大蔥，豆腐再煮10分鐘，開鍋撒入適量胡椒粉，好喝的鮭魚頭味增豆腐湯就做好啦～