焦糖布丁

原料

雞蛋: 1個, 砂糖: 30克, 牛奶: 250毫升

步驟

1將雞蛋和牛奶使打蛋器打發

2使用極細的濾網將蛋液過濾三遍,去沫待用

3使金屬碗,將砂糖加等量的水用小火不挺攪至金黃色

4將蛋液倒入有焦糖的金屬碗中,再將金屬碗放在加水的高托盤裡,放入烤箱200度左右,20分鐘,取出後倒入平盤即可


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