清燉排骨湯

原料

排骨: 一條, 胡蘿蔔: 一條, 花椒: 十顆, 姜: 三片, 蔥花: 一小撮

步驟

1把胡蘿蔔切丁,姜切絲

2把排骨洗凈,用熱水燙三到五分鐘,倒去熱水,裝入煲中,胡蘿蔔在底層,排骨在中間,頂上再鋪兩片姜。用涼水,小火慢燉。

3煲了兩個半小時以後,新鮮的湯出爐啦,將蔥花撒在湯上,再蓋住蓋子捂兩三分鐘,隨後就能喝啦

小技巧

中間加鹽


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