花蟹: 3隻， 寧波慈城年糕: 1條， 小蔥: 2根， 蒜子: 3瓣， 生薑: 1小塊， 料酒: 3小勺， 醬油: 2小勺， 醋: 1小勺， 蚝油: 1小勺， 排骨湯: 1小碗
1花蟹洗凈
2切塊
3裝盤
4年糕切條
5準備好姜蒜絲、小蔥段。
6年糕開水燙熟，冷水中浸泡，防止粘連。
7下油鍋，爆香姜蒜絲。
8倒入花蟹，適當翻炒幾下。
9放入調味料及高湯，蓋蓋後燜煮兩分鐘。
10倒入年糕，蓋蓋繼續燜煮一分鐘。
11撒蔥花起鍋裝盤。