紅燒帶魚

原料

帶魚: 700克, 老薑: 適量, 大蒜: 適量, 郫縣豆瓣: 適量, 植物油: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 少許, 白糖: 少許, 醋: 少許, 小蔥: 少許

步驟

1將帶魚去頭、去尾、內臟,處理乾淨後,切斷,放在盤子裡,淋入料酒腌制10分鐘左右。

2姜、蒜切顆粒,小蔥切斷,和郫縣豆瓣一起放一邊待用。

3鍋中倒入油,加熱至7成熟。

4放入醬、蒜、郫縣豆瓣。

5翻炒,炒出香味。

6放入帶魚。

7輕輕翻炒,以免弄碎帶魚。

8加少許生抽。

9加水沒過魚身,以中小火燒煮入味。

10湯汁變濃稠後,加白糖和醋,起鍋前放小蔥後即可熄火。

11湯汁不要都收干,紅燒帶魚的湯汁拌米飯、沾饅頭都非常好吃的哦。


相關菜譜

  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚
  • 紅燒帶魚