麵粉: 適量， 蔥: 一顆， 雞蛋: 一個， 鹽: 少許， 食用油: 少許
1將麵粉和成光滑麵糰，大蔥切碎，雞蛋加鹽加蔥花打爛，備用
2將麵糰擀成薄餅，摸少量食用油，撒鹽、蔥花（根據個人口味）捲成條狀，盤起，擀成餅狀
3電餅鐺放少量油，放餅，在餅上倒上已經調好的雞蛋液
4等蛋液凝固，翻過，等兩面微黃，美味的雞蛋蔥花餅出鍋嘍！