原料

伯爵紅茶: 話梅， 檸檬: 蜂蜜

步驟

1檸檬洗凈，切片。一層檸檬一層蜂蜜的密封保存，操作參見大家的蜜浸檸檬或蜂蜜檸檬。這樣易於保留多次使用。

2奶油話梅洗掉外面的白霜與糖粉，這會影響沖泡的茶湯品相，如果不介意有點渾濁就好。

3一茶匙伯爵紅茶，沸水沖泡。

4十幾分鐘等溫度降低或徹底變涼後，放入話梅與蜜浸檸檬。既好。夏天放冰箱冷藏更佳。

小技巧

1，伯爵紅茶的味道偏淡雅清甜，一次可多衝泡點，因人而異了。茶包也OK，就是濃度可能低點。其他紅茶都可以。 2，一般我第一泡什麼都不放，喝純伯爵，二次沖泡時溫水再加檸檬與話梅，這也需要茶量多些。 3，話梅的選擇比較挑剔，個人不喜歡鹽漬的，但太甜會喧賓奪主。梅味正，帶核是關鍵。把握不好乾脆不放也好。 4，不愛甜之人可以直接鮮檸檬切片放入，味道清爽微酸贊，蜜浸是為保存。