絲瓜: 2根， 雞蛋: 兩個， 蔥，醬油，鹽: 適量
1先把絲瓜去皮
2絲瓜切成滾刀塊
3打好雞蛋
4鍋里添油燒熱後，倒入雞蛋液，炒好後盛碗里待用
5鍋里放油爆香蔥花
6下絲瓜翻炒至有點金黃，倒入適量醬油繼續翻炒
7加入炒好的雞蛋翻炒一會兒看絲瓜變小發軟後加鹽就可以出鍋了
絲瓜也比較吃油，若覺得鍋里有點干可以適量加一點點水