分量約15個。
黃心地瓜200公克,綠豆沙50公克,抹茶粉3公克,無油白豆沙300公克
1.黃心地瓜200公克洗凈去皮,切薄片後蒸熟並趁熱過篩成地瓜泥。 2.將無油綠豆沙50公克與地瓜泥拌勻即為黃色內餡,分割成每份10公克。 3.抹茶粉3公克過篩後與無油白豆沙300公克拌至光亮成團,即為綠色外皮,分割成每份20公克。 4.將綠色外皮包入黃色內餡,利用保鮮膜或乾淨紗布將其絞緊,取出即為茶巾包。