楊梅: 適量， 苦瓜: 適量， 冰糖: 適量
11.楊梅泡鹽水後撈起晾乾備用，苦瓜去瓤切塊狀洗凈晾乾備用
22.晾乾的楊梅和苦瓜放在一起，加入適量冰糖（用量看個人喜歡的甜度），腌制2個小時
33.待腌制的楊梅苦瓜開始出水了，就可以直接上爐熬制，大火燒開轉小火慢熬，至湯汁濃稠，用時3-4個鐘，然後就可以待涼裝瓶啦，酸酸甜甜特別好吃，湯汁還能泡冰水做飲料解暑，苦瓜更是能出不一樣的甘甜，聽說放到隔年祛火效果更加一流
一定要先腌制，這樣苦瓜不會熬爛影響口感