燴麵片~關中風味

原料

麵粉: 300克, 西紅柿: 1個, 土豆: 1個, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 西葫蘆: 0.5個

步驟

1和面,根據個人喜好。不想和面可以買現成的餃子皮代替。

2土豆切成小片。備用。

3西葫蘆切小片備用。

4西紅柿切塊備用。

5炒菜。油鍋燒油,將土豆,西葫蘆,西紅柿依次放進炒鍋。炒熟備用。

6燙過加水,燒開煮麵。(可以多加點水,煮出來的面好吃。)面煮到7成熟後,用湯勺加漏勺一起操作,將多餘的麵湯舀出去。此時面已經8-9成熟。

7將炒好的菜全部倒入面鍋中。把雞蛋打散,倒入鍋中。攪拌均勻。加鹽調味。 出鍋啦~

小技巧

第一次髮菜單,比較簡單!有疑問的話,隨時交流哦!


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