家常燉白菜

原料

白菜: 1棵, 粉條: 適量, 木耳: 適量, 五花肉或脂渣: 適量, 干辣椒: 適量, 八角: 適量, 蔥姜: 適量, 油,鹽,醬油,甜麵醬: 適量

步驟

1將食材清洗乾淨,白菜控水切段,蔥姜切片,干辣椒整顆切斷均可,如果用五花肉的話就切片,這次我用的是前幾天煉豬油剩的脂渣

2炒鍋加熱倒入適量食用油,油熱後加入八角,干辣椒煸炒一下下再加入蔥姜煸炒一下,加入白菜(加白菜的時候先加入白菜幫煸炒一下再加入葉子部分)

3白菜煸炒一會後加入鹽,醬油,甜麵醬,繼續煸炒,等煸炒均勻後加入適量水,放入粉條脂渣,蓋上鍋蓋燉就可以了。燉差不多有五六分鐘後將木耳加入再燉一會收汁即可。


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