上海青: 兩棵， 蒜苗葉: 適量， 姜蒜末: 適量， 雞蛋: 三個， 瘦肉: 200g， 番茄、: 一個， 鹽、生抽、生粉、雞精: 適量
1瘦肉洗凈切絲用生抽鹽生粉鹽十五分鐘
2青菜、蒜苗葉、番茄、姜蒜洗凈切好備用
3雞蛋打入碗里放鹽攪勻取鍋放油燒熱放入雞蛋炒好盛起備用
4鍋里留底油放入番茄翻炒片刻放入足量水燒開下麵條煮開放入瘦肉絲青菜煮兩分鐘放入炒好的雞蛋煮一分鐘放入鹽雞精煮勻即可
喜歡吃醋跟香油麻油直接放在自己碗里