豬肉末: 200g， 雞蛋: 4個， 干香菇: 4小個
1香菇提前用水泡開， 切成丁
2豬肉末洗一遍，加入少許鹽，糖，醬油拌勻，靜置入味
3雞蛋打勻後加入蛋液1/5的冷水攪勻，再把肉末和香菇丁倒入蛋液拌勻
4拿一個盤子抹上一點油，把蛋液倒入盤子，水開後放入，大火蒸15分鐘，要吃的時候不夠味的話倒一點醬油