陳醋蟄頭

原料

黃瓜,蟄頭,青紅椒,胡蘿蔔,香菜,蒜,陳醋,醬油,香油,鹽,糖,味精。:

步驟

1市場買回來的蟄頭,用手撕成小塊(千萬不能用刀切),洗凈加水泡半天,中間換三次水。泡到蟄頭沒有鹹味了撈出控干。

2黃瓜切片,或者拍成塊。

3青紅椒切片。

4配菜鋪在蟄頭上,加入蒜末,香菜末。

5取一碗,加入一勺鹽,一勺味精,一勺糖,四勺陳醋,兩勺醬油,兩勺香油,拌勻。

6碗汁倒在蟄頭配菜上,攪拌均勻裝盤。酸甜爽翠好好吃!


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