瘦肉(最好是上好的前夾肉，有一點點肥，更香): 200克(或隨意)， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 開水: 適量
1上好前夾肉剁餡
2放入鹽、生抽、料酒拌勻
3此處圖讓我不小心刪了 上鍋隔水蒸，水開約半小時即可(視肉餡多少掌握時間)
4蒸好取出肉餅弄碎，沖入開水，開始吃吃喝喝吧??
1.喜歡放生薑也可以放兩片(肉好可不放)，我家喜歡原味的，不放 2.步驟2中也可以加少許澱粉，我家亦不放