奶粉(牛軋糖): 100克, 棉花糖: 200克, 黃油: 70克, 堅果(花生、核桃、果乾)個人喜好多放點: 200克, 餅乾: 200克, 全脂奶粉(撒面上用): 50克
1要好吃就要用好料,準備好原材料,核桃買了老樹的,剝了殼,用微波爐波五分鐘,每半分鐘翻炒一下,冷卻脫膜,(核桃膜有點澀,影響口感),花生也是一樣的辦法處理,用微波爐比較方便,不用站在爐子邊炒,配上葡萄乾,有點果味,最好選擇帶酸甜口味的葡萄乾。材料備好,準備開工。
2要用不粘鍋,把黃油下鍋融化後轉小火,讓棉花糖融化,然後倒入奶粉堅果、果乾、餅乾,但是因為這個環節要一直翻炒。
3將調好的倒入模具,壓平,撒上奶粉。
4倒出,另一面也撒上奶粉,晾涼,切塊。
5根據喜歡的大小切塊
6或者包成糖可以放很久。用的是脫脂奶,可能沒有全脂奶這麼香 但是德運的奶粉味道還是很不錯的。
1.奶粉要選全脂的會比較好,比較香。 2.棉花糖原來用洛杉磯,後面買了伊高,明顯貴貨比較好,還是選進口的吧。 3.個人喜好不同,口感要軟一點 ,奶粉可以少一點。