土豆絲雞蛋餅

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 雞蛋: 3個, 小蔥: 少許, 麵粉: 少許, 鹽: 適量, 油: 適量

步驟

11.土豆去皮切成絲清水沖洗乾淨備用,胡蘿蔔切絲,小蔥切蔥花。

22.把切好的土豆絲、胡蘿蔔絲、蔥花放到盆里,加入一個雞蛋、適量鹽、少量麵粉,拌成麵糊狀。

33.用平底鍋,大火燒熱加入少許油,改為小火。把拌好的土豆絲麵糊倒入鍋里,擺放出好看的造型後,打上雞蛋,一直小火煎到定型。一面煎定型後,翻面煎,煎好就可以出鍋了。

44.喜歡吃辣的可以適量加點辣椒醬什麼的。

小技巧

土豆絲,胡蘿蔔絲,喜歡吃青椒的可以用青椒絲,加點辣椒油什麼的都可以。


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