帶莢青豌豆: 500， 瘦肉: 100
1逛超市發現青豌豆，帶殼的，越老的越好，回家邊看電視邊剝（小時就這樣），剝了一碗
2瘦肉切小肉片，鹽，料酒，豆瓣醬，幾滴醬油腌制20分鐘，入味，紅薯澱粉加點，粉少不耗油，油鍋下油，大火爆炒，肉全變白後，再炒30秒，瘦肉起鍋
3鍋再加油，中火下青豌豆，不斷翻炒，加鹽，到青豌豆皮有褶皺（不翻會爆，所以要不斷），豌豆好了，轉小火，。
4炒好了的瘦肉倒入鍋中，加入點十三香，味精，花椒粒，再翻炒均勻 ，出鍋即可