椰子燉雞

原料

椰子1: 個, 雞半: 只, 枸杞10: 粒, 姜4: 片, 鹽適量: 克, 蔥: , 檸檬: , 米椒: , 香菜: , 醬油:

步驟

1先把全部原料準備好。

2雞肉斬塊,只用了半隻雞,雞腿雞翅都單獨留下了做別的菜。過水。椰子挖出肉,備用。

3先將雞肉,椰子水,椰肉,薑片大火煮開,再加入枸杞,文火燉1個小時。這中間將醬油,香菜,小米椒和檸檬做成蘸汁。

小技巧

冬天用火鍋做這道菜,大塊雞肉熟了之後就可以撈出來慢慢吃了,剩下的雞架慢慢繼續煲湯。


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