胡蘿蔔焗土豆泥

原料

胡蘿蔔: 半根, 土豆: 一個, 洋蔥: 1/4個, 黃油(或色拉油): 15g, 馬蘇里拉芝士: 若干, 鹽: 一小勺, 黑胡椒粒: 若干

步驟

1土豆切成片,煮熟或者蒸熟,用勺子碾成泥

2胡蘿蔔切成丁,下熱水焯一下。

3洋蔥切丁。鍋里下黃油,待融化後放入胡蘿蔔丁和洋蔥中大火翻炒熟

4將炒好的胡蘿蔔洋蔥倒入土豆泥上面,加入一小勺鹽,撒黑胡椒,攪拌均勻。

5烤箱180度預熱十分鐘,然後把烤箱碗放入烤箱,設定十五分鐘,觀察芝士的顏色,如果沒有焦糖色,可轉200度再烤五分鐘。

小技巧

簡單美味,做起來吧~!除了胡蘿蔔洋蔥,炒的時候還可以加入肉碎和煮熟剝好的蝦。


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