黑胡椒魚丸蓋飯

原料

魚丸: 200g, 土豆: 一個, 青椒: 一個, 洋蔥: 半個, 現磨黑胡椒粒: 3匙, 大蒜粒: 四粒, 蚝油: 3匙, 雞精: 適量

步驟

11.準備食材 速凍魚蛋自然解凍清洗,洋蔥土豆青椒切小塊,大蒜整粒略拍松。

22.準備調料 蚝油黑胡椒加適量清水調和成黑胡椒醬汁

3鍋內加油,洋蔥大蒜嗆鍋,下魚丸土豆煎至魚丸金黃,然後加調料汁,加水末過菜,小火燉半干,加雞精,黑胡椒出鍋。過程只拍了一小段小視頻,截圖下

4出鍋擺盤,覺得顏色淡,可以出鍋少加一點點生抽。調料口味按照個人喜好增加減少。青椒可以替換成秋葵豌豆胡蘿蔔等青菜。大家可以自行發揮啦!

小技巧

魚丸本身帶鹹味,所以不用加鹽。 加水那一項,可以改成加雞湯骨湯或是啤酒,另一番風味值得您去實驗。 不喜歡咸辛口味的,可以把湯汁換成番茄酸汁,配色拉醬,下次菜單會為大家做具體介紹。


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