什錦拌面

原料

肉末: 適量, 麵條: 適量, 胡蘿蔔: 半根, 金針菇: 適量, 香菜: 適量, 油: 適量, 沙茶王: 2湯勺, 醬油: 6湯勺, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1事先買好的豬肉末,先洗乾淨(其它肉也行,依個人喜好替換)。

2用的是濕麵條(4-5人份)。

3先把胡蘿蔔削皮洗乾淨切絲,再把金針菇頭去掉,切段洗乾淨。

4香菜洗乾淨切末。

5拿個乾淨的鍋,鍋里依次放入油,等油燒熱後放豬肉末,接著放入沙茶王。

6接著往鍋里依次放入胡蘿蔔、金針菇,稍後再香菜、鹽、醬油、水,等水燒開就可以關火。

7重新拿個鍋燒開水,水開了,下點油,放入麵條,再加一點冷水燒五分鐘就可以撈出裝碗。

8淋上醬料,攪拌均勻即可食用。

小技巧

煮麵條時要注意時間,別煮爛了。 再煲個湯來搭配著吃也不錯喔。


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