絲瓜: 1個， 姜: 適量， 清水: 50毫升， 鹽: 1小匙， 植物油: 適量
1姜切片；絲瓜洗凈，去皮切塊。
2鍋中加適量植物油，冷油下薑片炒香。
3微微聞到姜的香氣後加入絲瓜，翻炒一會兒後加水。
4蓋上鍋蓋燜煮至水沸（鍋縫有白煙冒出）後，開蓋加鹽調味，全部翻炒均勻即可。
絲瓜切成不同大小、寬細，口感也不盡相同。把薑片換成蔥段，即是「蔥炒絲瓜」。 本文內容出自台灣超人氣達人「水瓶」之作《因為愛，做便當》，現噹噹、京東、亞馬遜、天貓各大網站已全面上市。 噹噹：