木瓜時蔬雜炒

原料

木瓜: 1/3個, 甜玉米: 1根, 豇豆: 1小把, 蛋清: 1個, 蒜頭: 3瓣

步驟

1第一階段:原材料的處理

2所有材料洗凈,用刀將玉米粒從玉米棒上切下來

3木瓜去皮去籽,切丁,豇豆切丁,蒜切片,蛋清打發備用

4第二階段:點火炒制

5鍋中放適量油(橄欖油更好),爆香蒜片後,下豇豆煸炒(因為豇豆最不易熟,所以先下鍋)

6待豇豆炒至斷生,加入玉米粒,繼續炒2-3分鐘,加入木瓜丁,淋入蛋清,快速攪勻,加入適量鹽,翻炒幾下,即可


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