魚香肉絲

原料

裡脊: 260克, 木耳: 適量, 豆瓣醬: 一小勺, 胡蘿蔔: 半根, 澱粉: 1勺, 生抽: 1勺, 料酒: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先把豬裡脊切成小細條,用料酒,澱粉腌制10分鐘左右、胡蘿蔔切細絲,木耳泡軟切細

2熱鍋倒油少許,加入腌制好的裡脊肉,翻炒到裡脊肉發白,撈出

3再倒少許油,放入豆瓣醬翻炒幾下,加入切好的胡蘿蔔絲和木耳,翻炒1分左右加入裡脊肉繼續翻炒,加一勺醋提味,翻炒幾下,吃的淡的可以不加鹽,出鍋即可


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