紅梨蜜汁烤排骨

原料

蜂蜜: 1勺, 蚝油: 2勺, 生抽: 2勺, 蒜泥: 若干, 雪梨: 1個, 紅酒: 若干, 紅茶包: 1個, 黑胡椒: 適量, 海鹽: 適量, 迷迭香: 適量(也可不加)

步驟

1將蚝油,生抽,蜂蜜,蒜泥混合待用

2將雪梨去皮去核後放入小鍋中,加紅酒掩蓋過梨子,如果孕婦可用紅酒和水1比1稀釋。後加入紅茶包,我家裡沒有茶包我用的是紅茶也一樣,小火燉煮30分鐘後關火浸泡。

3戳水後的排骨晾乾後用黑胡椒和海鹽,迷迭香腌制30分鐘,我這圖里沒放迷迭香,因為家裡老人不愛。

4烤箱180度預熱10分鐘後,將烤盤鋪上錫紙後放依次放入腌好的排骨,調好的醬汁,和煮好的紅梨!

5包好後放入烤箱,上下火180度烤30分鐘後打開錫紙繼續烤20分鐘收汁。

6時間到後打開錫紙就可以裝盤出爐啦!


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