茄子燉土豆

原料

茄子: 一個, 五花肉: 半斤, 胡蘿蔔: 一個, 土豆: 兩個, 金針菇: 一把

步驟

1茄子,土豆,胡蘿蔔,辣椒,切塊

2五花肉切片,用料酒花椒麵澱粉薑絲蔥絲抓下

3鍋中放入油,要多一點,一會兒要炒茄子,茄子很吃油的。五花肉炒一下,熟了以後放入茄子辣椒胡蘿蔔塊,土豆用熱水同時煮著,因為土豆不愛熟

4等炒差不多了以後,土豆同時開鍋,把帶湯的煮土豆倒入炒鍋中,這時加入東北黃豆醬,然後把金針菇放入

5小火繼續煮,等快乾了以後,撒入蒜片,等幾分鐘出鍋


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