原料

粉條: 1把， 豬肉: 適量， 香菇: 5個， 蔥: 1根， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 5個， 香菜: 1顆， 鹽: 少許， 醬油: 2勺， 豆瓣醬（甜麵醬）: 少許， 白糖: 少許， 花生油:

步驟

1粉條入溫水泡著，豬肉切碎，香菇切丁，蔥，蒜，辣椒，香菜切丁，備用

2熱鍋熱油，入肉末煸炒至發白，加入香蔥爆香，入干辣椒，入香菇翻炒，入豆瓣醬（我用的甜麵醬）入白糖翻炒 入蒜沫翻炒一下，說真的就一下，蒜熟過了就不好吃了，入粉條【不要擠壓水❗】快速翻炒，入醬油，鹽，期間不斷翻炒，不斷翻炒，不斷翻炒。此時怕干鍋可放入少許水，記得開大火翻炒，蓋鍋蓋燜半分鐘，停火入香菜翻均勻，出鍋。

3成品