酸辣黃瓜

原料

黃瓜: 3根, 花椒: 10粒, 香油: 少許, 干辣椒: 4隻, 白醋: 60毫升, 鹽: 8克, 糖: 24克

步驟

1黃瓜切條,均勻抹鹽腌制40分鐘後,將出的水倒掉

2加入白醋,糖,攪拌均勻後,放入冰箱冷藏腌制4小時入味,期間可翻拌幾次

3花椒,干辣椒放入不鏽鋼湯勺中加入香油和植物油,放於小火加熱,炸出香味後趁熱把油澆到黃瓜條上拌勻即可


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