手擀麵

原料

牛奶: 200g, 雞蛋: 一個, 鹽: 3g, 麵粉(中筋粉): 450g

步驟

1將牛奶,雞蛋,鹽倒入碗中攪勻,再倒入麵粉開始和面

2和面後將麵糰蓋起醒面,用時一小時左右!然後開始擀麵,要擀成大大的薄片

3擀好後折成摺扇形,折的時候一定要撒乾麵粉上去,因為後面切面的時候以防黏住

4折好,切段,寬度自定

5展開的麵條

6煮好放入自己喜歡的澆頭,拌面,湯麵都可以哦


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