原料

五花肉: 400克， 龍豆: 700克， 胡蘿蔔: 一根， 西紅柿: 一個， 青椒: 兩個， 水發木耳: 一小把， 蔥姜蒜: 少許， 八角: 一個。， 花椒: 10粒左右。， 老抽: 少許。， 鹽: 少許。， 熟面: 800g

步驟

1將龍豆掐頭去尾洗凈掰成小段兒。青椒胡蘿蔔洗凈切絲兒。西紅柿切塊兒。五花肉切成一厘米寬左右的薄片，加入老抽拌均勻。蔥段薑片蒜末備用。

2冷鍋入油，將花椒大料炒香後撈出。放五花肉乾煸至表面微黃。這時可看到五花肉出了大量的油。

3放蔥姜蒜炒香，再放入龍豆翻炒。等龍豆全部變成深色放入青椒，胡蘿蔔絲，繼續翻炒。將西紅柿塊倒入，再次翻炒。等全部蔬菜變色斷生後加入水。

4將熟面平鋪到菜上，蓋鍋蓋燜。悶至水干此時注意不可糊鍋。開鍋後，放鹽。用兩雙筷子同時，拌面。面與菜均勻後即可出鍋盛盤。

5開吃。