黃魚: 1隻， 蔥: 100g， 姜: 4片， 鹽: 一點點， 蒸魚豉油:
1魚收拾乾淨後，用料酒和一點點鹽腌上（15分鐘就夠）
2上鍋蒸，上氣10分鐘關火
3關火！把這些湯全部倒掉，這步非常重要
4把湯倒乾淨後，鋪上新的蔥絲薑絲，周圍倒上蒸魚豉油（我用的李錦記）
5油燒熱，將蔥絲熗出香味，用熱油的溫度將醬油熗香。 這一步是清蒸魚的 訣竅！
6看我家貓那讒樣哈哈哈
不管蒸什麼魚，一定出鍋後把汁倒掉 熱油夠量！夠熱！就一定夠香。