金針菇炒蛋

原料

金針菇: 200克, 雞蛋: 2個, 油: 適量, 蔥花: 適量, 鹽: 適量

步驟

1雞蛋打散,加入鹽,蔥花攪拌均勻

2金針菇切掉根部;洗凈,瀝干水

3熱油鍋,放金針菇炒至發軟,然後加入鹽調味;倒入備好的雞蛋液,翻炒至雞蛋液凝固至熟即可出鍋!

小技巧

雞蛋液要包住金針菇,金針菇量增加時,雞蛋也要適量增加。


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