偏尖筍肉骨頭湯

原料

偏尖筍: , 豬骨頭:

步驟

1偏尖筍先泡好。買來的豬骨頭也泡個半小時左右,泡掉血水。

2將泡好的骨頭放進砂鍋煮,水開之後撇沫。

3撇好沫,改小火。放姜,料酒。煮半小時。

4放入偏尖,再煮1小時左右,即可。

小技巧

偏尖是鹼的,一般不用放鹽。


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