原料

脆豆腐: 300克， 五花肉: 100克， 大蒜: 6瓣， 小米椒（朝天椒）: 4根， 青蒜: 1根， 辣椒醬: 20克， 醬油: 10毫升， 糖: 5克， 油: 20毫升， 姜: 3片， 大料: 3粒， 水量: 50毫升

步驟

1脆豆腐從中間切開，切成1厘米的寬條；五花肉切片，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段；

2鍋內倒油，放入五花肉、調料、脆豆腐以及水；

3蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】功能（其他型號可使用【智烹】或者【干鍋炒】功能）；

4待烹飪結束後，將鍋內食材將拌均勻即可。

小技巧

1.青蒜為保持清脆，可在出鍋時加入拌勻； 2.辣醬以老乾媽或者干鍋醬為宜。