番茄甜蜜沙拉

原料

番茄: 2隻,切半圓片, 羅勒: 50g,只取葉子, 紫葡萄: 8粒,對半切, 藍莓: 隨心量, 腰果: 50g,做法見備註, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 白糖: 1茶匙, 鮮檸檬汁: 3茶匙, 橄欖油: 4茶匙

步驟

1將羅勒鋪在餐盤底部,放入番茄、葡萄、藍莓等

2加鹽、胡椒粉、糖、2茶匙鮮檸檬汁

3點綴一些腰果純素奶酪即可,加2茶匙橄欖油

4用搗盅搗碎腰果,加2茶匙橄欖油和少量水用攪拌機打成稠狀的泥,拌入1茶匙鮮檸檬汁、少量鹽拌勻即可


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